Julius Kartal ist der charmanter Gastgeber, wie man ihn aus Touristenorten kennt. An der Durchfahrtsstrasse, der Hauptstrasse 49 in Berg befindet sich das Restaurant Pan Rolito Im Dezember 2023 hat der 36-jährige Wirt den Gastrobetrieb eröffnet. Hier will er ein Publikumsmagnet schaffen, wo sich die Welt zu einem Essen, auch zu Begegnung und Gesprächen trifft. Und das alles zu fairen Preisen. In Deutschland, wo er aufgewachsen ist, hat er die Ausbildungen in der Gastronomie genossen, berufliche Erfahrungen im Service und im Management gesammelt. Zuletzt führte er einen Gastrobetrieb in Konstanz und auch auf Schweizer Schifffahrtsgesellschaften war er im Einsatz.
Köstliche Gerichte
Das Essen, das er zusammen mit seiner Partnerin Jovana Stevanovic anbietet, schmeckt köstlich. Am besten probiert man hier bei jedem Besuch ein neues Gericht aus. Julius sagt: «Wir servieren einen Foodtrend auf neuem Level.» Frisches und saftiges Fleisch sind in diesen Teigfladen. Auch der Preis stimmt. Ein Pan Rolilto ist bereits für CHF 15.40 mit Schweizer Rindfleisch, Salat, Cheddar Käse, Ketschup und Mayonnaise zu haben.
Ist der Teigfladen einmal flach ausgelegt, wird das Fleisch angebraten. Nach und nach kommen die Zutaten dazu. Schicht und Schicht reihen sich bunte Gemüse obenauf.
